چه کالاهایی ارائه میدهیم

دسته بندی کالاها

مشاوره در واتساپ تماس تلفنی

فرمول تبدیل درجات فر به مایکروویو

30 فروردین 1400| مطبخ شاپ

برای تهیه غذا ها و دسر های مختلف، به درجات متفاوت حرارتی احتیاج داریم. در نتیجه نحوه تبدیل درجه فر به مایکروویو یکی از مواردی است که دانستن آن قبل از استفاده از دستگاه ضروری است. در ادامه طرز تبدیل وات به سانتیگراد در مایکروویو را آموزش خواهیم داد و همچنین قدرت درجات حرارتی مختلف در مایکروویو را با یکدیگر مقایسه خواهیم کرد. این کار می­ تواند به شما در تشخیص درجه با توجه به کاربردی که از دستگاه انتظار دارید کمک کند.

تبدیل وات به سانتیگراد در مایکروویو

  1. در ابتدا سه پایه فلزی را در مرکز دستگاه قرار می دهیم. اگر دستگاه شما به جای سه پایه، سینی فلزی دارد، آن را در طبقه وسط قرار دهید.
  2. دکمه کانوکشن مایکروویو را فشار دهید تا وارد تنظیمات کانوکشن دستگاه شوید.
  3. دکمه یا کلیدی که مربوط به تنظیم درجه حرارت ‏ فر است را پیدا کنید.
  4. معمولاً در دستورالعمل تهیه غذا ها یا دسر های مختلف درجه حرارت مورد نیاز برای پخت ذکر شده است. با چرخاندن دکمه یا کلید مربوطه، درجه حرارت ماکروویو را روی همان درجه ای تنظیم کنید که در دستورالعمل برای فر گفته شده است.
  • توجه: از آنجایی که مایکروویو درجات مشخصی مثل ۱۷۰ ، ۱۸۰ درجه و … دارد، اگر در دستورالعمل شما اعدادی غیر از این موارد، مثلاً ۱۷۵ درجه ذکر شده بود، شما درجه حرارت را روی ۱۸۰ بگذارید و چند دقیقه زودتر از زمان مشخص فر را خاموش کنید زیرا غذایی که درست می کنید با درجه حرارتی بیشتری در حال پختن است. البته به طور معمول با تغییر دما به این شکل و با اختلاف دما در حد 5 درجه، تغییر چشمگیری در زمان پخت اتفاق نمی‌ افتد.
  1. می‌ توانید زمان مشخصی را برای فر در نظر بگیرید و به آن زمان بدهید تا خیالتان از بابت زمان راحت باشد. زمان دادن به دستگاه در این مرحله به این معنی است که ماکروویو در بازه زمانی که شما مشخص کرده اید به دمایی دلخواه شما می رسد. همچنین اگر مطمئن هستید که حواستان به زمان است، می‌ توانید بدون زمان دادن به فر، کلید استارت (start) را بزنید تا دستگاه شروع به گرم شدن کند.
  2. در اغلب ماکروویو ‌ها و فر ها، زمانی که دمای مایکروویو به دمایی که از قبل مشخص کرده‌ اید برسد، با بوق زدن به شما اعلام می کند که دستگاه آماده شروع به پختن غذا است.
  3. در این مرحله موادی که آماده کرده اید را درون ماکروویو قرار می دهید. ( بهتر است مواد را از قبل آماده کنید تا زمانی که ماکروویو به درجه مشخص شده می رسد مواد را در آن قرار دهید. در غیر این صورت ممکن است دمای ماکروویو تغییر کند.) البته برخی از مایکروویو ها این قابلیت را دارند که با آف و آن کردن دما را در همان درجه نگه دارند.
  4. پس از قرار دادن مواد مورد نظر درون دستگاه، دوباره دکمه کانوکشن را بزنید.( در ادامه در رابطه با کارکرد کانوکشن بیشتر توضیح خواهیم داد.)
  5. اکنون بار دیگر دمای مایکروویو را روی همان درجه ای که در دستورالعمل گفته شده است، قرار دهید و به مایکروویو زمان مد نظرتان را دهید.( معمولا در دستورالعمل های آشپزی در کنار درجه حرارت، زمانی که برای پخت احتیاج است، ذکر شده.) فراموش نکنید که زمان دادن در این مرحله کار شما را راحت تر می کند.
  6. دکمه استارت ( start ) را بزنید تا دستگاه شروع به کار کند.
  7. از آنجایی که به دستگاه زمان داده ایم، در صورت تمام شده آن زمان، دستگاه به ما اعلام می کند. اگر در مرحله قبل به دستگاه زمان مشخصی ندادید باید خودتان به زمان توجه کنید تا غذا نسوزد.

استفاده از مایکروفر به جای فر

کانوکشن

استفاده از قالب های فلزی یا سیلیکونی در هنگام استفاده از کانوکشن بلامانع است. کانوکشن که در مایکروویو استفاده می شود، برای پخت کیک و انواع شیرینی طراحی شده است زیرا هوای خشک و داغ ایجاد می کند. قبل از استفاده از دستگاه برای پخت شیرینی یا کیک باید دستگاه را مثل فر گازی از قبل گرم کنید تا به دمای مورد نظر برسد و سپس از آن برای پخت نان یا کیک و شیرینی استفاده کنید. به انجام این کار در اصطلاح آشپزی «پیش گرمایش» گفته می شود. بعد از انجام پیش گرمایش می توانید برنامه و دستور پخت را مطابق دستورالعمل اجرا کنید.

قالب مسی کیک برای پخت در فر

چه ظروفی برای استفاده در فر مناسب هستند؟

قدرت درجات مایکروویو

هر کدام از درجات حرارتی مختلفی که در دستگاه مایکروویو وجود دارد، قدرت های متفاوتی دارند. برای اینکه کاربرد هر کدام از این درجات را بدانید، لازم است با میزان قدرت هر درجه آشنا باشید تا در روند تهیه غذا به مشکل بر نخورید. در ادامه قدرت هر درجه ( به صورت استاندارد ) آمده است.

۹۰۰ وات= قدرت ۱۰۰ درصد

 ۷۲۰ وات= قدرت ۸۰ درصد

۵۴۰ وات= قدرت ۶۰ درصد

 360 وات= قدرت ۴۰ درصد

 ۱۸۰ وات= قدرت ۲۰ درصد

هر کدام از این درجات کاربرد مخصوص خود را دارند که معمولاً در دفترچه راهنمای دستگاه ذکر شده است. اما از آنجایی که همیشه به این دفترچه ها دسترسی نداریم در ادامه به کاربرد هر کدام از این درجات اشاره خواهیم کرد.

۹۰۰ وات= مخصوص پخت سبزیجات، ماهی و گوشت، جوشاندن آب، گرم کردن برخی غذاها و پخت انواع خورشت.

 ۷۲۰ وات= پخت نیمرو، مرغ و داغ کردن شیر

 ۵۴۰ وات= جا انداختن غذا، یخ زدایی موادی که از قبل پخته شده اند اما به دلیل ماندن در فریزر منجمد شده و نیاز به یخ زدایی دارد.

 ۳۶۰ وات= یخ زدایی مواد خام و نه پخته، گرم کردن نان (به غیر از نان های فانتزی زیرا باعث خشک و سفت شدن این نان ها می شود)، خشک کردن میوه و سبزیجات، دم کردن ماکارونی و برنج

 ۱۸۰ وات= گرم نگه داشتن غذا

مطبخ شاپ، آشپزخانه مدرن

برچسب ها

انتخاب فر مناسب

نکات آشپزی

0 دیدگاه

دیگاه خود را به اشتراک بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد . بخش های مورد نیاز علامتگذاریشده اند *