چه کالاهایی ارائه میدهیم

دسته بندی کالاها

مشاوره در واتساپ تماس تلفنی

تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز

4 خرداد 1400| مدیریت سایت مطبخ

قهوه ساز بگیرم یا اسپرسو ساز؟ تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز در چه چیزی است؟ شما یک فنجان قهوه را ترجیح می دهید یا یک شات اسپرسو؟ جواب این سؤال مشخص می کند که کدام دستگاه برای شما مناسب تر است.

قهوه سازهای قطره ای، دستگاههای ساده و ارزان قیمتی هستند که می توانند مقدار زیادی قهوه ی معمولی تولید کنند. از سوی دیگر، اسپرسوسازها، دستگاه های گران قیمت و اغلب پیچیده ای هستند که دو یا سه اونس اسپرسوی غلیظ تولید می کنند. قبل از تصمیم گیری، اجازه دهید که نگاه دقیق تری داشته باشیم.

تفاوت دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز​

تفاوت های مختلفی بین این دو دستگاه وجود دارد که برگرفته از ذات نوشیدنی هاییست که با انها اماده میشوند. مانند:

1_ رُست کردن قهوه

دانه های قهوه برای دم کردن باید برشته شوند. دانه ها برای حفظ اسیدیته قهوه، باید روشنتر باشند. در مقابل رُست های اسپرسو معمولاً تیره تر هستند و طعم قوی تری ایجاد می کنند که اسپرسو معروف به آن است. هرچه میزان برشته شدن قهوه بیشتر باشد، قدرت قهوه برای ترکیب با شیر جهت تهیه کاپوچینو یا لاته مناسب تر است.

2_ آسیاب کردن قهوه

دستگاههای اسپرسوساز، از قهوه ی آسیاب شده استفاده می کنند در حالیکه قهوه ساز ها به دانه های نسبتاً درشت تری نیاز دارند.

3_ تفاوت در دم کردن

دانه ریزتر قهوه باعث می شود که قهوه در دستگاه اسپرسوساز زودتر (تقریباً در 30 ثانیه) دم بکشد. در مقابل، دانه درشت تر در قهوه ساز، به مدت زمان دم کردن بیشتری (تقریباً 10 دقیقه) نیاز دارد.

تفاوت دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز

4_ تفاوت فشار اسپرسوساز و قهوه ساز

همه ی دستگاه های اسپرسوساز، طی چند ثانیه، آب را با فشار زیاد از درون قهوه عبور می دهند. اما قهوه سازها، با تکیه بر نیروی گرانش، آب را به تدریج از درون فیلترها، عبور می دهند.

5_ تفاوت قیمت قهوه ساز با اسپرسوساز

قهوه سازها، معمولاً همیشه به علت عملکرد ساده و مؤلفه های محدود خود، ارزانتر هستند. اما اگر به دنبال قهوه ای به سبک افراد حرفه ای هستید، ارزش سرمایه گذاری در یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت را دارد.

6_ مقدار کافئین موجود در هر فنجان

دستگاه های قهوه ساز، در هر فنجان 225 میلی گرمی، بین 95 تا 156 میلی گرم کافئین تولید می کنند. با انتخاب روست تیره تر یا با افزایش زمان دم کردن، قهوه قوی تری تولید می شود. دستگاههای 225 میلی گرمی، چیزی حدود 375 تا 520 میلی گرم قهوه تولید می کنند.

کپسول های اسپرسو، پاسخگوی همه ی سلیقه ها هستند. کپسول های اصل حاوی 50 تا 120 میلی گرم کافئین، کپسول های vetruo حاوی 70 تا 150 میلی گرم کافئین برای اسپرسو و کپسول Gran Lungo حاوی 170 تا 200 میلی گرم کافئین برای هر فنجان قهوه هستند.

اسپرسوساز توکار CTL636EB1 بوش

اسپرسو ساز بوش

در میان انواع مختلفی از اسپرسو ساز که وجود دارد، می‌توان گفت اسپرسو ساز بوش بهترین نوع آن است.

طرز استفاده از قهوه ساز قطره ای

دستگاههای قهوه ساز قطره ای، انتخاب محبوبی در بین قهوه جوش های خانگی هستند. استفاده از آنها آسان است و انواع مختلفی دارند. این دستگاهها ممکن است چند ویژگی ساده داشته باشند و یا به دلیل سفارشی ساز بودن، امکانات نامحدودی را ارائه دهند. فرقی نمی کند دستگاه شما از چه نوعی می باشد، تمام آنها کارایی مشابهی دارند.

برای دم کردن قهوه با استفاده از دستگاه قهوه ساز قطره ای، آب را به مخزن اضافه کنید و فیلتر قهوه را با دانه های قهوه پر کنید. دکمه شروع را بزنید، سپس آب درون دستگاه شروع به گرم شدن می کند و به آرامی از بین دانه های قهوه عبور می کند و درون فنجان قهوه شما ریخته می شود. این کار تقریباً 10-5 دقیقه طول می کشد و بستگی به مقدار قهوه مورد استفاده و مدل دستگاه قهوه ساز شما دارد.

طرز استفاده از قهوه ساز

مزایای قهوه ساز های قطره ای

قهوه سازهای قطره ای، روشی سریع و آسانی برای دم کردن قهوه ی شما در صبح هستند. پس از اضافه کردن دانه های قهوه و آب، شما فقط باید دکمه شروع را بزنید. دستگاه کار مورد نظر شما را انجام می دهد.

برخی از دستگاههای قهوه ساز قطره ای، حتی قابلیت برنامه ریزی بیشتری دارند، شما می توانید آنها را طوری تنظیم کنید که قهوه ی شما را زمانی که بیدار می شوید حاضر کنند. این بزرگترین مزیت استفاده از یک قهوه ساز است. از دیگر مزایای قهوه سازهای قطره ای میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

  • تولید مقدار زیاد قهوه
  • استفاده آسان
  • تمیزکاری آسان
  • قیمت مناسب

معایب قهوه ساز قطره ای

قهوه سازهای قطره ای از فیلترهایی استفاده می کنند که روغن های طبیعی قهوه را جذب می کنند. برخی از افراد، این قهوه را برای شفافیت طعم قهوه و مزایای سلامتی بالقوه ی آن دوست دارند، گرچه، برای یک طعم کاملتر و قوی تر، شما ممکن است نیاز به روغن های طبیعی قهوه داشته باشید. فیلترهای کاغذی نیز، به دلیل تجزیه ناپذیر بودن، کمتر با محیط زیست سازگار هستند.

  • از فیلتر استفاده می کند.
  • نمی تواند اسپرسو تولید کند.

مزایای اسپرسو ساز

دستگاه های اسپرسوساز

دستگاههای اسپرسوساز به دو نوع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک تقسیم بندی می شوند. تفاوت آنها در میزان دستی بودن کارکرد دستگاه می باشد. هر دوی آنها به منظور اطمینان از نتایج مطلوب و دوام طولانی دستگاه، به نگهداری اصولی و تمیز کاری نیاز دارند. در مطلب زیر تفاوت میان دو نوع دستگاه اسپرسوساز را بررسی می کنیم:

1_ اسپرسو ساز اتوماتیک

استفاده ی آسانی دارد. شما فقط باید مقدار قهوه و آب را اندازه گیری کنید و هر کدام را در مخزن خود قرار دهید و دانه های قهوه را به آرامی فشار دهید و دکمه شروع را بزنید. یک تایمر داخلی وجود دارد که عصاره گیری را ظرف مدت 30-25 ثانیه متوقف می کند و سپس یک اسپرسوی با کیفیت منتظر شماست.

2_ نیمه اتوماتیک

برای کسی که به دنبال چالش است، کارکرد دستی دستگاه نیمه اتوماتیک مناسبتر است. این دستگاه ها عملکرد کمتری برای شما انجام می دهند و به شما اجازه می دهند که نکات بیشتری را در مورد تهیه اسپرسو یاد بگیرید. شما همان مراحل اسپرسوز اتوماتیک را انجام می دهید، اما باید میزان شات اسپرسو را کنترل کنید.

این بزرگترین تفاوت میان مدل اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می باشد. اسپرسوها نسبت به قهوه ی فیلتری غلیظ تر هستند و میزان کافئین بیشتری دارند. آنها همچنین دارای لایه هایی هستند که به قلب (قسمت پایه)، بدنه (بخش میانی) و خامه شناخته می شوند.

قلب

قلب، پایینی ترین لایه شات اسپرسو می باشد که حاوی قهوه ی تلختری است. رنگ قلب اسپرسو، قهوه ای تیره است.

بدنه

بدنه قهوه، لایه ی میانی شات اسپرسو می باشد و به رنگ قهوه ای کاراملی است.

خامه

خامه، لایه طلایی شیرینی ست که روی شات اسپرسو می نشیند و روی طعم و عطر (آروما) قهوه تأثیر زیادی دارد. خامه همچنین بخشی از شات است که می توان روی آن لاته آرت انجام داد.

اسپرسو ساز اتوماتیک بهتر است یا نیمه اتوماتیک؟

🔰اگر می خواهید در ساخت اسپرسو، مهارت کسب کنید، یکی از مزایای دستگاه نیمه اتوماتیک این است که شما از آغاز تا پایان کنترل کاملی روی زمانبندی عصاره گیری دارید. این باعث می شود که شما کنترل بیشتری روی طعم اسپرسوی خود داشته باشید.


🔰اگر می خواهید طعم یک اسپرسوی واقعی را تجربه کنید و نمی خواهید نگران خراب کردن طعم آن در چند ثانیه باشید، دستگاه اسپرسوساز اتوماتیک، به دلیل تایمر عصاره گیری داخلی خود می تواند به شما کمک کند.


🔰سرمایه گذاری در یک دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک، مستلزم صبر و تمایل به یادگیری است. استفاده از دستگاه های تمام اتوماتیک راحت تر است اما هنوز نسبت به قهوه سازهای قطره ای نیاز به تجربه بیشتری دارند.


🔰دستگاه های اسپرسو همچنین نسبت به قهوه سازهای قطره ای گران قیمت تر هستند. دستگاه های اسپرسوساز به کالیبراسیون و تمیزکاری مکرر و گاهی اوقات جایگزینی قطعات نیاز دارد. این امر به این معناست که نگهداری از این وسیله، وقت گیرتر است، اما اگر عاشق اسپرسو هستید، ارزش آن را دارد.

اسپرسو ساز یا قهوه ساز قطره ای

دستگاه مناسب شما، بستگی به علاقه ی شما به قهوه یا اسپرسو دارد. اگر می خواهید برای جمعیت زیادی قهوه دم کنید، بودجه محدودی دارید و یا دستگاهی می خواهید که استفاده و تمیز کردن آن آسان باشد، احتمالا نیاز به یک قهوه ساز قطره ای خواهید داشت. اما اگر می خواهید وقت بگذارید، پول آن برای شما مهم نیست، یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت، برای شما مناسب تر است.

                                      تجهیزات آشپزخانه مطبخ شاپ

برچسب ها

0 دیدگاه

دیگاه خود را به اشتراک بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد . بخش های مورد نیاز علامتگذاریشده اند *