حقایق ناگفته درباره شیر مناسب برای لاته آرت

تمرین لاته آرت

در لحظه کشیدن طرح لاته قادر نیستید اشتباه را تجزیه و تحلیل کنید، اما اگر از خود فیلم بگیرید می توانید مهارت های خود را ارتقا دهید. ببینید آیا به اندازه کافی به سطح کارتان نزدیک هستید و یا آیا باید زودتر به سطح آن نزدیک شوید. وقتی اطراف  شما ساکت و خلوت است، از دوستتان بخواهید که از شما فیلم بگیرند و از فیلمبرداری لذت ببرید. نظرات و پیشنهادات همیشه شما را به جلو می برد.داشتن اراده و تمرین احتمالاً مهمترین نکته است! جمله ای وجود دارد که می گوید 10000 ساعت طول می کشد تا به یک ورزشکار برتر تبدیل شوید. تسلط بر لاته آرت شاید زمان بر نباشد اما مطمئناً به عزم و اراده نیاز دارد. تعداد دفعات ریختن لاته  قطعاً منجر به لاته آرت زیبا خواهد شد.

اشتباهات لاته آرت

برخی اشتباهات وجود دارد که باعث می شود از تمرین خود نتیجه لازم را نگیرید. این اشتباهات عبارتند از:

سرد شدن قهوه پایه لاته

قهوه می تواند ترس شما را بو کند … بنابراین، بلافاصله شروع به ریختن لاته کنید.

هرچه بیشتر منتظر بمانید، شیر فوم گرفته بیشتر جدا و لایه لایه می شود و این خود احتمال اینکه در نهایت شیر به جای صاف و خامه ای بودن پر از کف حبابی باشد بیشتر است.  

همچنین، هنگام ریختن کف شیر آنقدر صبر نکنید تا پارچ را به سطح فنجان پایین بیاورید. حد وسط بهترین نقطه برای شروع جریان الگو به داخل فنجان است.

شیر نامناسب برای لته آرت

اگر بافت شیر بخار داده ی  شما حباب دار یا خیلی نازک یا خیلی ضخیم باشد، هرگز نمی توانید یک لاته آرت عالی را به وجود بیاورید. این نکته اساسی را به خاطر بسپارید که اگر بافت اشتباه باشد، شما الگوی های کاملاً مشخص و پایداری نخواهید داشت.بافت نهایی شیر باید مانند بستنی آب شده باشد. این کار احتیاج به تمرین خواهد داشت که در حین بخار دادن کمابیش مقداری هوا به آن اضافه شود، اما پس از مدتی، شما بافت مناسب را احساس خواهید کرد. همچنین، شیر خامه ای کامل بهترین شیر برای شروع است. قبل از جدا شدن، مدت طولانی تری به هم می چسبد و برخلاف سرشیر یا شیر بدون چربی، در برابر کف بسیار مقاومت می کند.

درست نکردن کرما

ابتدا با چرخاندن کرما در فنجان شروع به کار کنند. مخلوط کردن کرما با هم،  سطح صاف و یکنواختی ایجاد می کند که به شما اجازه می دهد الگو به طور مساوی و متقارن بر روی سطح جریان یابد.همچنین مسطح کردن کرما در پایان کار موقع سرو، باعث حفظ عطر و طعم دلپذیر آن می شود. 

خیلی سریع یا خیلی آهسته ریختن فوم شیر

اگر خیلی سریع بریزید، کرما ناپدید می شود، و در نهایت مقدار زیادی سفیدی در فنجان پدیدار می شود.

اگر خیلی آهسته بریزید کرما تا سطح فنجان بالا خواهد رفت، که در این صورت شما هیچ الگویی نخواهید داشت.

یادگیری درست کردن لاته آرت با سرعت مناسب،  به زمان و تمرین نیاز دارد، بنابراین هرچه در هنگام ریختن سرعت خود را بیشتر تغییر دهید، بیشتر به سرعت ایده آل مورد نظر خواهید رسید.

بالا کشیدن خیلی سریع فوم شیر

شما تمام این کارهای سخت را انجام داده اید، یک الگوی متقارن عالی ترسیم کرده اید و برای پایان دادن به آن عجله دارید.

همانجا بایستید، در انتهای کار سرعت خود را کم کنید.

پارچ خود را کمی بالاتر بگیرید، آن را طوری بگیرید که لاته به انداره یک خلال دندان نازک ریخته شود طوری که وقتی آن را حرکت می دهید یک خط صاف خوب در وسط فنجان کشیده شود، و آن الگو را به یک شکل عجیب و غریب درنیاورد.