مشاوره در واتساپ
تماس تلفنی
مراحل پخت پیتزا در فرهای برقی داتیس + مواد اولیه لازم
فهرست مطالب
اکثر افرادی که برای خرید فرهای داتیس به فروشگاه مطبخ شاپ مراجعه می کنند، از ما می پرسند که آیا امکان پخت پیتزا در فرقی داتیس وجود دارد؟ و چگونه می توان با پخت پیتزا در فر خانگی به یک پیتزا با بافت عالی مانند رستوران ها دست یافت؟ این صفحه متعلق به شماست تا با یکی از بهترین دستورهای پخت پیتزای خانگی آشنا شوید و سؤالات خود را از ما بپرسید.
همانطور که میدانید انواع مختلفی از پیتزا وجود دارد. البته اصالت پیتزا به کشور ایتالیا بر میگردد و از غذاهای پرطرفدار و اصیل در ایتالیا به حساب می آید. پیتزاهای مختلف تقریبا در هر کشور مطابق با طبع مردم آن کشور با مواد مختلفی تهیه میشود اما به طور کلی میتوان گفت که مواد اصلی پیتزا شامل گوشت یا کالباس ، سس کچاپ و پنیر پیتزا است.
دستور پخت پیتزا در فر توکار داتیس
این دستور پخت پیتزا در فر داتیس برای ۴ نفر مناسب است. در صورتی که تمایل دارید مقدار کمتر یا بیشتری پیتزا تهیه کنید و تعداد افراد را تغییر دهید کافی است مقدار مواد مورد نیاز را ضرب یا تقسیم کنید تا به میزان دلخواهتان برسید.
🍕زمان آماده سازی مواد اولیه برای تهیه این پیتزا حدودا 20 دقیقه در نظر گرفته شده است.
🍕زمان پخت این دستور پیتزا حدودا 20 دقیقه محاسبه شده است.
🍕این غذا را میتوانید در وعده های شام و نهار میل نمایید.
🍕میزان آرد لازم با توجه به بافت خمیر تعیین می شود.
🍕در صورت تمایل می توانید از پنیر کمتری استفاده کنید اما توجه کنید به اندازه ای باشد که اجزای پیتزا از یکدیگر جدا نشود و کاملاً به خمیر بچسبد.
🍕در صورت تمایل می توانید به جای گوشت چرخ کرده از پروتئین های دیگر استفاده کنید یا اصلاً از پروتئین حیوانی استفاده نکنید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا
مواد لازم برای پیتزا
مراحل پخت پیتزای رستورانی در فر خانگی
ابتدا تخم مرغها را در ظرفی بریزید و سپس شیر را به آن اضافه کنید. روغن مایع و مقداری نمک را نیز به آنها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد را به آرامی اضافه کنید و همه مواد را با دست هم بزنید تا خمیر نرم به دست آید. ( خمیر نباید به دست بچسبد.)
خمیر آماده شده را در ظرف در بسته و در جای گرم به مدت دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن زیاد شود و پف کند.
فر داتیس را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن نمایید تا گرم شود.
بعد از آماده شدن خمیر، ظرف یا قالب مخصوص پیتزا را با کمی روغن چرب کنید و خمیر را با وردنه باز و پهن کنید ( قبل از پهن کردن خمیر کمی آرد روی سطح مورد نظر بریزید تا خمیر به سطح نچسبد.) سپس خمیر پیتزا را در ظرف مورد نظر پهن کنید و آن را در فر داتیس که از قبل گرم کردهاید قرار دهید تا نیم پز شود.
گوشت چرخ کرده، به علاوه پیاز ساطوری شده و کمی روغن را تفت دهید. ( اگر میخواهید گوشت پیتزا کاملا پخته شود میتوانید کمی آب در تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت به مرور زمان کاملا مغز پخت شود و آب آن به طور کامل بخار شود. ) پس از تغییر رنگ گوشت، گوجه پوره شده را به آن اضافه کنید و سپس آویشن و نمک و فلفل را هم به گوشت اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا گوشتها کاملا پخته شوند.
سس کچاپ را روی خمیر پفکی آماده شده نیم‌پز بریزید و سطح خمیر را با آن پوشش دهید تا سس همه جای سطح پنیر را بگیرد. سپس تمامی مواد را به ترتیب روی خمیر پیتزا بریزید تا تمام سطح پیتزا پر شود (فراموش نکنید که تخمهای داخل فلفل دلمهای را کاملا بگیرید تا وارد غذا نشود) و در آخر نیز با پنیر پیتزا سطح روی پیتزا را پوشش دهید. همچنین برای زیباتر شدن پیتزا و تزیین آن میتوانید از کمی زیتون و ذرت (همچنین از قارچ هم برای تزیین پیتزا میتوان استفاده کرد) روی آن استفاده کنید.
اکنون پیتزا را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا رنگ پیتزا طلایی شود اما مراقب باشید سطح پیتزا نسوزد.
پیتزای شما آماده است حالا میتوانید آن را به هشت قسمت تقسیم کنید و با سس دلخواهتان (ترجیحا کچاپ) میل نمایید. نوش جان!
نکات پخت کیک اسفنجی در فر برقی
نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن پیتزا
- برای طلایی شدن سطح پیتزا می¬توانید در چند دقیقه آخر آماده سازی، فر داتیس را روی حالت گریل قرار دهید اما مراقب باشید تا روی پیتزا نسوزد.
- به جای خمیر ترش می توانید از بیکینگ‌پودر نیز استفاده کنید تا طعم و حالت بهتری به پیتزا بدهید.
- به جای روغن مایع هم میتوانید از روغن جامد آب شده یا روغن زیتون استفاده کنید که عطر و طعم بی نظیری دارد.
- برای خوشمزه تر شدن پیتزا می توانید مخلوط را پس از از انجام تمامی مراحل ذکر شده، به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دهید و سپس داخل فر بگذارید تا نان پیتزا ترد و خوش طعم تر شود.
- مطمئن شوید به قدری آرد را به خمیر اضافه می کنید که خمیر پیتزا هنگام ورز دادن با دست به دست نچسبد و به راحتی ورز داده شود. به طور کلی می توان گفت که تقریبا دو و نیم لیوان الی سه لیوان آرد سفید می تواند میزان مناسبی باشد اما باید به نوع آرد دقت کنید زیرا جذب آردهای مختلف با یکدیگر متفاوت است و میزان مختلفی از هر آرد می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
- در صورت تمایل می توانید از سوسیس به جای گوشت استفاده کنید. همچنین می¬توانید از ترکیب گوشت و کالباس یا سوسیس استفاده کنید.
- در انتخاب سس هم میتوانید به دلخواه خود عمل کنید و از سس دلخواه با طعم دلخواهتان استفاده کنید.
- میتوانید پنیر پیتزا و موادی که آماده کردید را به صورت لایه لایه روی خمیر بریزید تا هم قطر پیتزا بیشتر شود هم طعم جالب تری پیدا کند.
- بهتر است زیتون ها را به شکل حلقه ای برش زده برای تزیین روی سطح پیتزا استفاده نمایید.
برچسب ها
انتخاب فر مناسب
آیا این مطلب مفید بود؟ به اشتراک بگذارید
ممنون از مطلب خوب و آموزنده تون.. فقط کاشکی فیلم هم از این گزارش بود
با دورد. حتما در این مورد فیلم گذاشته خواهد شد.