چه کالاهایی ارائه میدهیم

دسته بندی کالاها

مشاوره در واتساپ تماس تلفنی

ویژگی های ظروف مخصوص فر برقی چیست؟

16 بهمن 1399| مطبخ شاپ

ظروفی که برای قرار گرفتن بر روی شعله اجاق گازها برای پخت غذا به کار برده می شود با توجه میزان حرارتی که شعله گاز ایجاد می کند مورد استفاده قرار می گیرد و ظروفی قابل استفاده در فر برقی برای پخت کیک و غذا نیز باید به گونه ای باشد که در اثر حرارت موجود در محفظه فر آسیب نبیند و قطعا ظروف کاربردی برای این دو نوع حرارت با توجه به میزان آن ها کاملا متفاوت است.

در واقع باید گفت ظروفی که برای قرار دادن داخل فر برقی به کار برده می شود را نمی توان بر روی شعله مستقیم گاز قرار داد و بلاعکس، این موضوع به این معنی است که نمی توان هر ظرفی را درون محفظه فر برقی قرار داد و فقط تعداد محدودی از ظروف را می توان جهت استفاده داخل فر برقی به کار برد و این ظرف ها باید دارای مقاومت بالا باشند که بتوانند در مقابل حرارت درون فر مقاومت کنند و آسیب نبینند.

در ادامه این محتوا توضیحات بیشتری در خصوص ظروف مناسب فر برقی برای شما شرح خواهیم داد و به برخی سوال هایی که ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد جواب خواهیم داد، با ما همراه باشید.

ظروف مناسب برای فر

از هرگونه ظرف و ظروف قابل استفاده در فر می توان در اجاق گاز استفاده کرد. برای اینکه بفهمید بشقاب ، قابلمه ، فنجان یا کاسه شما از نظر اجاق گاز ایمن نیست ، باید زیر آن به دنبال نماد مخصوص ایمنی در فر باشید. چند نمونه از انواع موادی که در فر ایمن هستند:

فلزاتی مانند فولاد ضد زنگ و چدن (از وسایل دارای قطعات غیر فلزی مانند دستگیره های چوبی یا پلاستیکی خودداری کنید)

سرامیک ها معمولاً برای استفاده در اجاق گاز مناسب هستند. از صفحات تزئین شده با طرح چسب استفاده نکنید و اگر سرامیک ها لعاب دارند ، مطمئن شوید که آنها برای استفاده در اجاق گاز ساخته شده اند.

استفاده از لیوان مناسب در اجاق گاز مناسب است ، اما اطمینان حاصل کنید که آن را در معرض ضربه های دمایی مانند قرار دادن مستقیم آن در یک اجاق گاز خیلی گرم یا انتقال آن از یک اجاق گرم به آب سرد قرار ندهید.

سیلیکون سیلیکون با کیفیت مواد غذایی برای پختن بسیار مناسب است و تقریباً غیرقابل تخریب است (مگر اینکه آن را ببرید)

به طور معمول موارد زیر نباید در اجاق گاز استفاده شود:

پلاستیک برخی از پلاستیک ها ممکن است در برابر گرما مقاومت کنند ، اما شناسایی آنها دشوار است. قبل از قرار دادن پلاستیک در اجاق گاز ، با سازنده مشورت کنید.

چوب از چوب در اجاق استفاده نکنید. احتمالاً تار خواهد شد. در صورت چسباندن ، احتمالاً در امتداد خطوط چسب شکاف ایجاد می شود.

 

ظرف روحی در فر 

به طور معمول استفاده از ظروف روحی در فر برقی مرسوم نیست و اکثرا ظروفی که برای قرار دادن در فر برقی مورد استفاده قرار می گیرد از ظرف هایی با جنس پیرکس، چدنی و سرامیکی هستند، ناگفته نماند که این نوع ظرف ها نیز با سایر ظرف های عادی تفاوت هایی دارند، یعنی ظروف چدنی قابل استفاده در فر با سایر ظروف چدنی قابل استفاده بر روی اجاق گاز تفاوت هایی دارد که می بایست با توجه به ویژگی های مقاومتی آن ها انتخاب و استفاده گردند.

اما به طور کل می توان گفت استفاده از ظروف روحی در فر برقی به دلیل مقاومت آن در مقابل حرارت و سبک بودن آن امکان پذیر است و بسیاری از افراد از ظروف روحی نیز استفاده می کنند.

قابلمه روحی در فر

پخت کیک در قابلمه روحی در فر

سوالات زیادی در خصوص این موضوع که آیا می شود کیک را در قابلمه روحی در فر پخت پرسیده شده است؛ در این قسمت جواب این سوال شما را خواهیم داد.

به طور معمول روش هایی برای تهیه کیک در قابلمه ها و ظرف های روحی بر روی گاز وجود دارد که بر این اساس می توان گفت که بله همانطور که در بالا نیز به آن اشاره شد می توان کیک را در قابلمه روحی در فر نیز درست کرد اما به شرطی که تمام سطح آن چرب شده باشد تا در زمان بیرون آوردن و جدا کردن کیک از ظرف روحی دچار مشکل نشوید.

پخت کیک با فر برقی یا فر گازی

تفاوت های پخت کیک در فر گازی و فر برقی

در اینترنت دستورهای مختلفی برای پخت کیک وجود دارد که در تمام آن ها درجه حرارت مشخصی برای پخت کیک ذکر شده است، اما اگر فر شما برقی باشد، حتماً باید تنظیمات متفاوتی را انجام دهید. ما در این مطلب تفاوت های پخت کیک در فر گازی و فر برقی را ذکر کرده ایم و بافت کیک را در هر دو فرها مقایسه کرده ایم.

ایا ظرف ارکوپال در فر می شکند؟

همانطور که می دانید ظروف آرکوپال در جنس ها و با کیفیت های مختلفی با توجه به نوع شرکت تولید کننده و برند آن تولید و عرضه می شود، که نوع بی کیفیت و یا کم کیفیت آن را هرگز نمی توان در فر و مایکروفر نیز استفاده کرد، اما چنانچه ظروف آرکوپال شما از نوع با کیفیت و مرغوب آن باشد و برند تولیدی آن اعتبار و ضمانت جنس آن ها باشد به راحتی می توان از این جنس ظروف در فر برقی استفاده کرد، اما اگر از نوع بی کیفیت باشد به دلیل سطح مقاومتی ضعیف و پایین آن در همان ثانیه اول ترک خورده و آسیب می بیند.

پس چنانچه قصد دارید برای پخت و پز و گرم کردن غذا داخل فر از ظروف آرکوپال استفاده کنید حتما از نوع مرغوب آن را تهیه نمایید.

ظروف آرکوپال در فر

آیا ظروف سرامیکی را می توان در فر گذاشت؟

ظروف سرامیکی به دلیل جنسی که دارد می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای استفاده در فر برقی باشد، زیرا ساختار آن کاملا طبیعی است و از خاک رس تولید می شود و به همین دلیل بهترین گزینه از نظر نگهداری دما و حرارت است، این ویژگی در ظروف سرامیک موجب می شود که برای پخت غذا در فر و حتی بر روی شعله گاز نیز هیچ احتیاجی به حرارت زیاد نباشد.

علاوه بر موارد ذکر شده در بالا این نوع ظرف بسیار مقاوم است و در مقابل حرارت آسیب نخواهد دید، همچنین به دلیل استفاده از لعاب در ساخت آن ها از نوع ظروف نچسب نیز محسوب می شود که همین امر موجب می شود یکی از بهترین گزینه ها  و ظروف برای استفاده در فر برقی به حساب آید.

فر توکار برق مدل DF-675 داتیس

فر برقی DF-675 داتیس با منوی فارسی

پر فروش ترین فر برقی در مقایسه با محصولات مشابه، برای مقایسه و مشاهده قیمت و خرید کلیک کنید.

ظرف استیل و مسی در فر

به طور معمول ظرف استیل و یا به عبارتی ظرف های فولادی در مقابل برخی عوامل همچون زنگ زدگی و خوردگی مقاومت بسیار بالایی دارند و در مقایسه با این ویژگی ها قیمت آن نیز بسیار به صرفه است، اما می بایست این نکته مورد توجه باشد که جنس استیل به عنوان یک رسانای مناسب معرفی نمی شود به همین دلیل این امکان که غذاها در زمان پخت به ته ظرف چسبیده شوند بسیار زیاد است و این مشکل در زمانی پیش می آید که از این نوع ظرف برای پخت غذا بر روی اجاق گاز مورد استفاده قرار گیرد، اما به دلیل ویژگی های مقاومتی که دارد می توان گفت یک گزینه مناسب جهت استفاده در فر است زیرا در مقابل حرارت زیاد آسیب نمی بیند، همچنین در مقابل با مواد غذایی هیچ واکنش شیمیایی نخواهد داشت.

قالب مسی کیک برای پخت در فر

ظروف مسی که از گذشته های دور تا به حال مورد استفاده قرار گرفته است، یکی از بهترین رساناهای گرما و حرارت است که به خوبی حرارت و گرما را منتقل می کند اما به جهت اینکه در قرار گرفتن با مواد غذایی واکنش نشان می دهد توصیه می شود از نوع لعاب دار آن  بر روی اجاق گاز و همچنین فر برقی استفاده نمایید.

ناگفته نماند که در تمامی ظرف های مورد استفاده در فر برقی لازم است حتما تمام سطح کف و دیواره های آن ها چرب شود، تا در زمان بیرون آوردن غذا به سطح آن ها نچسبد و به سادگی از ظرف جدا شود.

چه ظرفی برای پخت کیک در فر مناسب است؟

همانطور که می دانید قالب های کیک مختلفی از سیلیکونی تا آلومینیومی و تفلون … وجود دارد. ظرف ایده آل برای پخت در بیشتر موارد یک ظرف سبک ساخته شده از فلز است که رسانایی گرمایی خوبی داشته باشد. … سپس شیشه گرما را به مراتب بیشتر از اندازه فلز حفظ می کند. به دلیل این ویژگی ها ، خمیر پخته شده در شیشه اغلب بیشتر زمان می برد.

در این محتوا تلاش کردیم به برخی از سوالات کاربران در خصوص ظروف کاربردی داخل فر پاسخ دهیم، همچنان شما می توانید سوالات بی جواب خود را در خصوص ظروف قابل استفاده در فر برقی از طریق این سایت با ما در میان بگذارید تا کارشناس های ما در اسرع وقت به سوال های شما پاسخ بدهند.

تجهیزات آشپزخانه مطبخ شاپ

برچسب ها

نکات آشپزی،انتخاب فر مناسب

0 دیدگاه

دیگاه خود را به اشتراک بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد . بخش های مورد نیاز علامتگذاریشده اند *