طرز تهیه پیاز داغ برای فریزر
بیشتر خانمها برای روزهایی که امکان و وقت کافی برای تهیه پیاز داغ را ندارند نسبت به بسته بندی و تهیه پیاز داغ در فریزر اقدام میکنند. اما باید روش نگهداری پیاز داغ در فریزر را بدانید تا مزه و طعم آن عوض نشود. به خاطر سپردن اطلاعات زیر می تواند شما را در فریز کردن پیاز داغ کمک کند.
-چنانچه قصد فریز کردن پیاز داغ را دارید باید آن را به طور کامل سرخ کنید و پس از آن نسبت به روغن گیری آن اقدام کنید و اجازه دهید که خنک شوند. پس از آن میتوانید آن را برای فریز کردن بسته بندی کنید.
-ممکن است برخی از افراد این شکایت را داشته باشند که پیاز داغ فریز شدۀ آنها کپک زده است باید به آنها گفت که برای جلوگیری از این اتفاق باید هم پیاز داغ و هم ظرف آن به طور کامل سرد شده باشد و حتی درب آن نیز کامل سرد شده باشد.
-کیسههایی که برای نگهداری پیاز داغ در فریزر استفاده میکنید باید در آن را کاملا ببندید که هوا نکشند میتوانید از کیسه هایی که زیپ دارند استفاده کنید.
البته اگر میتوانید از فریزر کردن استفاده نکنید و از پیاز داغ تازه استفاده کنید تا ارزش غذایی بیشتری به بدنتان برسد.
نکات تهیه پیاز داغ مجلسی
پیاز داغ هایی که برای آش استفاده میشود اگر نرم باشد مشکلی پیش نمی آید و ظاهر آش شما را به هم نمی ریزد، اما اگر پیاز داغ را برای تزیین در مهمانیها استفاده میکنید، باید روش دیگری به نام پیاز داغ مجلسی را امتحان کنید. در تهیه پیاز داغ مجلسی به نکات زیر نیز توجه کنید.
انتخاب وسیله مناسب
انتخاب یک وسیله مناسب برای سرخ کردن پیاز داغ، اولین قدم برای یک پیاز داغ مجلسی است. می توانید از تابه هایی که سایز مناسب دارند و بتوان پیاز را به راحتی در آن جا به جا کرد و دوم این که نچسب باشند، استفاده کنید.
روغن مناسب
بعد از انتخاب ظرف مناسب سرخ کردن، باید در آن روغن بریزید. نکته ای که برای انتخاب روغنی که بتوان با آن یک پیاز داغ مجلسی ترد تهیه کرد، دوام آن در برابر حرارت است زیرا زمانی پیاز داغ شما خوش رنگ و ترد میشود که در مدت زمان چند دقیقه داخل یک روغن داغ سرخ شود.
هم زدن زیاد
یک دست شدن پیاز داغ بسیار مهم است و برای این که موفق به انجام این کار شوید باید مدام آن را هم بزنید تا با هم سرخ شوند و رنگشان متفاوت نباشد.
مزه دار کردن
میتوانید برای خوشمزه شدن پیاز داغ آن را مزه دار کنید. برای این منظور ادویه های خوش طعمی مثل زردچوبه و زعفران دم کرده را می توانید انتخاب کنید.
0 دیدگاه